营养分析： 每100.0克营养成份含量如下成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部96水分(克)91.3能量(千卡)28能量(千焦)117蛋白质(克)2脂肪(克)0.4碳水化合物(克)5.7膳食纤维(克)1.5胆固醇(毫克)0灰份(克)0.6维生素… 营养分析： 每100.0克营养成份含量如下成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部96水分(克)91.3能量(千卡)28能量(千焦)117蛋白质(克)2脂肪(克)0.4碳水化合物(克)5.7膳食纤维(克)1.5胆固醇(毫克)0灰份(克)0.6维生素A(毫克)35胡萝卜素(毫克)210视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黄素(毫克)0.07尼克酸(毫克)0.4维生素C(毫克)6维生素E(T)(毫克)1.24a-E0.42(β-γ)-E0.64δ-E0.18钙(毫克)42磷(毫克)51钾(毫克)123钠(毫克)8.6镁(毫克)27铁(毫克)1.5锌(毫克)0.23硒(微克)0.43铜(毫克)0.11锰(毫克)0.18碘(毫克)0四季豆的营养价值1.提升免疫力：四季豆所含皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独有成分，具备提升人体自身的免疫力，减少抗病能力。2.健脾胃：四季豆含有蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，促进食欲。3.浴：夏天多不吃一些四季豆有浴，清口的起到。

4.抗肿瘤：四季豆种子可转录肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有十分特异的损害与抑制作用，即有抗肿瘤起到。5.合适心脏病人食用：四季豆特别是在合适心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和咎盐患者食用。

6.增进骨折伤口：同时，四季豆可性刺激骨髓的肝脏功能，维护和提高细胞，强化患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的细胞分裂，增进骨折伤口。7.美容起到：食用四季豆对皮肤、头发大有益处，可以提升肌肤的新陈代谢，增进机体摄入，令其肌肤常葆青春。

8.节食，增进脂肪代谢：四季豆中的皂甙类物质能减少脂肪吸取功能，增进脂肪代谢；含有的膳食纤维还可减缓食物通过肠道的时间，减肥者多不吃四季豆一定会超过轻身的目的。四季豆的食用功效:医学指出：四季豆豆有调和脏腑、水原精神、益气健脾、浴化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿调补脾的功效，对脾胃虚弱的人特别是在合适。四季豆性甘、深、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞味，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、水原精神、益气健脾、浴化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，滑鼻音庄家、妇女带上下过多，还可用作暑湿受伤中、吐泻转筋等证。

以上就是对四季豆的营养价值和药用价值的讲解了。

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